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À la découverte des terroirs alsaciens

À la découverte des terroirs alsaciens

par | Nov 27, 2019

Il y a plusieurs centaines de millions d’années, la nature primaire du sol qui compose les Vosges (granite et grès) s’est retrouvée confrontée à des roches sédimentaires (calcaire et marnes). Ceci engendrant des perturbations et effondrements des sols et créant ainsi...
Pourquoi carafer son vin ?

Pourquoi carafer son vin ?

par | Nov 27, 2019

Vous avez sûrement déjà entendu parler de « carafer un vin » ou vous l’avez peut-être déjà fait sans connaître la réelle raison. Pourtant, c’est une opération qui a toute son importance et qui est souvent utilisée à mauvais escient, ou tout simplement mal exécutée....
Comment choisir son champagne et quand le déguster ?

Comment choisir son champagne et quand le déguster ?

par | Nov 27, 2019

Le Champagne est un produit noble et souvent associé à de grandes occasions. Or, il n’est pas rare d’être perdu face à une multitude de références et vous vous posez alors de nombreuses questions : quelle différence entre tel et tel champagne, lequel choisir pour...